20.10.6　20ＢＹ洗いつけを行いました。
　　　　　いよいよ今年の造りも始まります。また、新たな気持ちでワクワクして
　　　　　います。
　　　　　今年最初のお米は、富山県産五百万石　50％精米です。ピカピカして
　　　　　いてとってもキレイです。農家さんに手間隙かけてつくっていただいた
　　　　　お米を、酒蔵の私たちは絶対おいしいお酒にしなければと、気合が入
　　　　　ります。

20.10.7　酒母を立てました。写真は荒櫂後の様子です。

　　　　　　筑波山神社で醸造祈願をしてまいりました。大きな太鼓の音と静粛
　　　　　　な中で祝詞をしていただき、蔵人全員、今年の造りも頑張っていこう
　　　　　　と身が引き締まりました。

ブログの更新を暫くしていませんで申し訳ありませんでした。とても元気にして
いたのですが、2ヶ月更新していませんでした。。。
「ＫＵＲＡ」はお陰様で盛況で10月より新メニューも二つ増えました。
　醸し人の田舎そばに「つくば鶏汁」あたたかいつけ汁と
　お食事膳に「茨城ローズポークのステーキ」です。
是非、まだ一度もいらしてない方、いらしたことのある方は新メニューを食べに
お越しください♪

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