すてら

全て純米大吟醸 毎年7タンクのみの造り6代目が継承してから造りあげたお酒で、とてもフルーティーな味と香りが特長。

すてら 本生純米大吟醸 雫酒 無濾過原酒 箱入り

筑波山の麓の酒蔵で筑波山の湧き水と厳選した酒造好適米で、手間隙かけて低温長期もろみで醸した純米大吟醸です。
雫酒はもろみを袋吊にし、一滴一滴自然重みだけで落とした雫を集めた、雑味のないきれいなタイプのお酒です。

【2016BY新酒】1号タンクは香りがよく、やや甘口だが爽やかな口当たり。完売

【2016BY新酒】2号タンクは香りがよく、やや甘口。お口に入れて膨らみのあるタイプ。

【2016BY】3号タンクはフルーティーで香りが高いタイプ。

【2015BY】4号タンクは香りがよく、少々甘口のタイプ。完売
【2015BY1年氷温熟成】7号タンクはフルーティーで香りがよく、味わいのあるタイプ。

当商品は生酒・生もの為、別途チルド料金300円が必要になります。

蔵元限定

毎年7タンクのみの醸造。タンクNO.が全て入っています。
すてらは全て純米大吟醸。ご予約も承っております。
タンクごとに発酵の違いや温度の厳密な管理、酵母・麹の造り方・お米の種類などにより味が違います。

商品名 すてら 本生純米大吟醸 雫酒 無濾過原酒 箱入り
販売価格(税別) 1号/720ml  3,500 円
2号/720ml  3,500 円
3号/720ml  3,500 円
4号/720ml  3,500 円
7号/720ml  3,500 円


1号タンク

甘辛 香りがよく、やや甘口だが爽やかな口当たり
原材料 米、米麹
原料米 掛米:長野県産美山錦 麹米:兵庫県産山田錦
精米歩合 掛米:50% 麹米:50%
アルコール度数 16.9%
日本酒度 +1.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.1

2号タンク

甘辛 香りが高く、やや甘口。 お口に入れて膨らみのあるタイプ
原材料 米、米麹
原料米 掛米:富山県産五百万石 麹米:兵庫県産山田錦
精米歩合 掛米:50% 麹米:50%
アルコール度数 16.5%
日本酒度 +2
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9

3号タンク

甘辛 フルーティーでやさしい甘さ
原材料 米、米麹
原料米 掛米:富山県産五百万石 麹米:兵庫県産山田錦
精米歩合 掛米:50% 麹米:50%
アルコール度数 16%
日本酒度 +1.0
酸度 1.3
アミノ酸度 0.7

4号タンク

甘辛 香りがよく、少々甘口
原材料 米、米麹
原料米 掛米:富山県産五百万石 麹米:兵庫県産山田錦
精米歩合 掛米:50% 麹米:50%
アルコール度数 16.6%
日本酒度 +2.0
酸度 1.4
アミノ酸度 0.8

7号タンク

甘辛 フルーティーで香りがよく、キレのいい辛口
原材料 米、米麹
原料米 掛米:富山県産五百万石 麹米:兵庫県産山田錦
精米歩合 掛米:50% 麹米:50%
アルコール度数 16.6%
日本酒度 +5.0
酸度 1.2
アミノ酸度 0.7