筑波山の湧き水と筑波山麓の稲葉酒造の田(稲葉酒造の湧き水が流れる棚田)で作ったお米で醸しました。精米歩合63%の純米酒です。
丁寧な仕込みで、昔ながらの槽でしぼり、しぼりたてを無濾過のまま詰めたお酒です。1度火のみの瓶火入れのお酒です。
メロンを感じる香りとお米の味わいがあり、キレのいいお酒です。お料理と大変合わせやすいお酒です。